کارشناسی ارشد مهندسی صنایع
Universidade Católica Portuguesa – Porto
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Porto, پرتغال
زبان های خارجی
زبان انگلیسی, زبان پرتغالی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
2 سال ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
EUR ۵٬۷۶۰ / per year
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
درخواست اطلاعات
مقدمه
بخش غذا برای اطمینان از کیفیت و توسعه جامعه ضروری است. با وجود تحولات اخیر سیستم های غذایی ، امروزه چالش های بزرگی در حال نزدیک شدن است. از جمله این موارد می توان به دستور کار 2030 اشاره کرد که با توجه به اینکه توسعه و پایداری در حال حاضر در مسیر برخورد قرار دارند و همه گیر COVID-19 توسط سازمان ملل با 17 هدف توسعه پایدار (SDG) صادر شده است. تا سال 2050 جهان به 60 درصد غذای بیشتر احتیاج خواهد داشت و با کاهش سطح بهره وری بعید به نظر می رسد که حداقل در صورت عدم تغییر در سیستم غذایی فعلی ، این هدف محقق شود. از این نظر ، ایجاد استراتژی های توسعه و نوآوری برای افزایش پایدار تولید محصولات کشاورزی و غذایی ، بهبود زنجیره های تأمین جهانی ، کاهش تلفات مواد غذایی و ضایعات ، کاهش تأثیرات زیست محیطی ، صرفه جویی در انرژی و اطمینان از غذای سالم و مقوی برای همه ضروری است. برای پاسخگویی به خواسته های مصرف كنندگانی كه به طور فزاینده ای از تأثیر مواد غذایی سالم و پایدار آگاه هستند و تضمین تولید مواد غذایی از نظر كمیت و كیفیت ، آموزش متخصصانی كه قادر به فعالیت و مداخله در كل زنجیره غذایی باشند بسیار مهم است.
دانشگاه در کجا واقع شده است؟
دانشگاه ما را در Google Maps بررسی کنید: https://tinyurl.com/portobiotecmap
گالری
پذیرش ها
برنامه درسی
چه چیزی را مطالعه خواهم کرد؟
برنامه کارشناسی ارشد چند رشته ای در مهندسی مواد غذایی به دانش آموزان اجازه می دهد تا مجموعه کاملی از شایستگی ها را در زمینه فناوری های پیشرفته غذایی و پدیده های حمل و نقل، ایمنی و تجزیه و تحلیل کیفیت، توسعه محصول، بسته بندی، ایمنی زنجیره غذایی، مدیریت، بازاریابی و نوآوری توسعه دهند.
چگونه درس بخوانم؟
هر واحد درسی دارای 5 ECTS و مجموع زمان تماس 26-40 ساعت است که در کلاس های سخنرانی، آموزش و آزمایشگاه سازماندهی می شود. این ساختار تعادل ایده آل و ارتباط متقابل بین مسیرهای مختلف یادگیری، به ویژه، مفاهیم نظری، استدلال، آزمایشگاه عملی و مهارت های استدلالی، ظرفیت ارتباط کتبی و شفاهی، و کار گروهی را ارتقا می دهد. به طور موازی، دانش آموزان به طور مداوم تشویق می شوند تا کار مستقل و خودآموزی را توسعه دهند که برای فعالیت های حرفه ای موفق ضروری است. کار پایان نامه کارشناسی ارشد، که در یک آزمایشگاه تحقیقاتی یا در یک شرکت توسعه یافته است، فرصتی برای به کارگیری و پیاده سازی دانش و تجربه کسب شده قبلی برای ارائه خروجی های جدید است.
نتیجه برنامه
فارغ التحصیلان قادر خواهند بود
فارغ التحصیلان رشته مهندسی مواد غذایی برای درک مبانی علمی و توسعه عملیات پردازش و نگهداری مواد غذایی، دانستن روش های مورد استفاده برای ارزیابی و کنترل ایمنی و کیفیت مواد غذایی، آگاهی از تأثیر رژیم غذایی بر سلامت، ایجاد ارتباطات شخصی و روابط یکپارچه در تیم های چند رشته ای، آموزش دیده اند. انتقال نتیجه گیری و دانش به صورت واضح و پایدار به مخاطبان متخصص و غیرتخصصی، برنامه ریزی و اجرای پروژه های تحقیقاتی و سرمایه گذاری در برنامه های آموزش مداوم.
شهریه برنامه
فرصت های شغلی
مهندسان مواد غذایی مهارت هایی را توسعه می دهند که به آنها اجازه می دهد در زمینه های مختلف حرفه ای کار کنند:
- در صنعت، از نظر توسعه و طراحی فرآیندهای نگهداری، تولید یا بسته بندی مواد غذایی با در نظر گرفتن ایمنی و کیفیت و همچنین اثرات سلامتی
- در صنعت و خدمات، کنترل کیفیت، میکروبیولوژیکی، تغذیه ای و حسی محصولات غذایی
- در صنعت و تحقیق، نوآوری در توسعه محصولات جدید یا فرآیندهای غذایی
- در صنعت و خدمات در سطح مدیریت و بازاریابی محصولات غذایی و مطالعات مصرف کننده
- در مشاوره با شرکت های مواد غذایی، یعنی با اقدامات تشخیصی و تهیه نظرات فنی
- در آموزش، آموزش و پژوهش