کارشناسی ارشد شراب و غذا

MSc Wine & Gastronomy یک برنامه کارشناسی ارشد تمام وقت است که به زبان انگلیسی تدریس می شود که رویکردی جامع و چند بعدی را به بخش پویای بازاریابی غذا و نوشیدنی در قلب یکی از مشهورترین کشورهای خوراک شناسی در جهان ارائه می دهد.

این اکوسیستم آموزشی بی نظیر واقع در منطقه شامپاین، تنها 45 دقیقه با پاریس فاصله دارد. برنامه نوآورانه کارشناسی ارشد علوم، نگاهی داخلی به معضلات بازاریابی و مدیریتی که متخصصان غذا، شراب، ارواح و مهمان نوازی با آن روبرو هستند ارائه می دهد.

گواهینامه های WSET را دریافت کنید!

مدارک سطح 2 یا سطح 3 WSET از طریق همکاری ما با پردیس آویز ویتی به دانشجویان ارائه می شود. این گواهینامه های اختیاری به دانش آموزان اجازه می دهد تا دانش شراب خود را با یک گواهینامه بین المللی معتبر تأیید کنند.

5 دلیل برای پیوستن به برنامه

• یاد بگیرید که چالش های بازار مخصوص صنایع غذایی و آشامیدنی را مدیریت کنید.
• یک دید کلی 360 درجه و دیدگاه چند بعدی از پویایی بازاریابی غذا و نوشیدنی، با ترکیب تولیدکنندگان، بازاریابان، کارآفرینان و بازیگران منطقه ای به دست آورید.
• از محتوای آکادمیک ممتاز همراه با کارگاه های حرفه ای بهره مند شوید تا در تئوری، عمل و فرهنگ به یک متخصص تبدیل شوید.
• پویایی مصرف، بازاریابی و مدیریت غذا، شراب، الکل و نوشیدنی ها را درک کنید.
• یاد بگیرید که مسائل مدرن (مانند فناوری، اینترنت، تغییرات آب و هوا و جهانی شدن) را با میراث ترکیب کنید تا سنت را با نوآوری تطبیق دهید.

این برنامه دوره های نظری را ارائه می دهد که در آن تحقیقات دانشگاهی و اصول بازاریابی پیشرفته با مطالعات موردی واقعی در کنار هم قرار می گیرند. این برنامه ممتاز از محتوای آکادمیک سطح بالا همراه با کارگاه های حرفه ای برای درک بهتر، پیش بینی و پاسخ به اختلالات بازار استفاده می کند.

در پایان برنامه، دانش‌آموزان می‌توانند پویایی پیچیده صنعت غذا و همچنین مسائل فرهنگی، جهانی و ساختاری را که بر چگونگی و چرایی خرید این محصولات تأثیر می‌گذارند، درک کنند.

رویکردی فراگیر و مبتنی بر تجربه

این برنامه از آموزش نوآورانه استفاده می کند که سخنرانی های عمیق دانشگاهی و مشارکت های متخصصان صنعت را ترکیب می کند.

در کلاس درس، تحقیقات آکادمیک و اصول بازاریابی پیشرفته با مطالعات موردی زندگی واقعی که از شامپاین و خارج از کشور تهیه شده است، در کنار هم قرار می گیرند. علاوه بر این، دانش‌آموزان با انجام کار در کلاس درس و کارگاه‌ها یاد می‌گیرند و به آنها اجازه می‌دهد تا درک بهتری از مفاهیم و کاربردهای مفاهیم نظری در دسته‌های غذا و نوشیدنی و همچنین مهمان‌نوازی به دست آورند.

نمونه کارگاه ها:

• دیدگاه های جدید در مزه شراب، احیای محصولات غذایی سنتی
• مدیریت یک برند جمعی و تبلیغ آن
• شراب‌سازان و متخصصان شراب، سرآشپزها و تولیدکنندگان
• مدیران برندهای سرزمینی و بازیگران در ابتکارات جمعی
• مدیران محصول برای غذا و نوشیدنی و محصولات مرتبط (به عنوان مثال، سازندگان بشکه)، کارآفرینان

همچنین به دانش آموزان آموزش شراب و شراب سطح 2 یا سطح 3 در شراب ارائه می شود که به آنها امکان می دهد دانش شراب خود را با گواهینامه بین المللی به رسمیت شناخته شده تأیید کنند.

MSc Wine & Gastronomy برای پرورش نسل جدیدی از بازاریاب‌های ذیصلاح مواد غذایی و نوشیدنی طراحی شده است که قادر به پیش‌بینی تغییرات در دنیای پیچیده هستند و در درک پویایی پیرامون مصرف، درست کردن و مدیریت غذا، شراب، الکل و نوشیدنی‌ها مهارت دارند.

این برنامه کارشناسی ارشد می تواند در را به مشاغل با نقش هایی مانند:

• مدیر خدمات غذا و نوشیدنی در صنعت هتلداری
• مدیر یک برند یا خانه شراب
• مدیر صادرات برای یک برند غذا یا شراب
• خبرنگار غذا و شراب
• مدیر بازاریابی برای یک برند غذا یا شراب (مانند Unilever، LVMH)
• مدیر بینایی توریسم برای یک کارخانه شراب سازی
• محقق بازار یا تحلیلگر در زمینه غذا و شراب