استاد فلسفه (مطالعات مواد غذایی)
Taylor’s University
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Subang Jaya, مالزی
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
18 - 30 ماهها
سرعت
تمام وقت, پاره وقت
شهریه
USD ۱۴٬۱۶۹ / per year
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
درخواست اطلاعات
بورسیه ها
فرصت های بورسیه تحصیلی را برای کمک به بودجه مطالعات خود کاوش کنید
مقدمه
تشخیص دوگانه و گواهینامه توسط
در طول 20 سال گذشته وضعيت غذا به طور چشمگيري تغيير كرده است. بحران مواد غذایی، مشکلات رو به رشد چاقی و موارد دیگر، بارها و بارها غذا را در کانون توجه قرار داده است. در زمینه اقتصادی، افزایش جمعیت و رشد اقتصادی سریع در دهه گذشته، مصرف مواد غذایی را به میزان قابل توجهی افزایش داده است.
با توجه به Cushman
استاد فلسفه (مطالعات مواد غذایی) قصد دارد فارغ التحصیلان را به عنوان متخصص حرفه ای در زمینه مطالعات مواد غذایی در معرض کارشناسان واجد شرایط قرار دهد. برای رسیدن به این هدف، Taylor's University و دانشگاه تولوز ژان جوره (UT2J) یک برنامه درسی جامع را طراحی کرده اند که شامل اجزای مانند مهارت های تحقیق، انسان شناسی و جامعه شناسی غذا، درک فرهنگ های مختلف غذا، روند غذا و چشم انداز کسب و کار، مسائل اجتماعی و سیاسی در مورد تغذیه غذا و بهداشت عمومی و بسیاری دیگر.
مزایای استفاده از مطالعات غذایی تیلور
- تنها دانشگاه مالزی با عنوان «صندلی مطالعات مواد غذایی: غذا، فرهنگ و سلامت» - پروفسور دکتر ژان پیر پورین. او تاکید در مطالعات غذایی دارد، در برنامه های دانشگاهی کمک می کند و به دانش آموزان و اعضای هیات علمی توصیه می کند. یک جامعه شناس مرد فرانسه، پروفسور دکتر Poulain حرفه ای طولانی و موفق در زمینه مطالعات مواد غذایی و آموزش مهمان نوازی در هر دو زندگی علمی و بین المللی است. او چندین کتاب، فصل کتاب و مقالات را منتشر کرده است و همچنین سخنرانی های سخنرانی و سخنرانی های کنفرانس در سراسر جهان را در موضوعاتی چون جامعه شناسی مواد غذایی، میراث غذایی و شیوه های گردشگری انجام داده است.
- تنها برنامه مطالعات مواد غذایی برای ارائه برنامه تحقیقاتی جهانی (GRP) که امکان انجام کارهای خارجی را فراهم می کند. دانش آموزان فرصتی هیجان انگیز برای انجام کار تحقیقاتی برای پایان نامه خود را در خارج از کشور اگر آن را بر روی موضوع مرتبط با مواد غذایی مربوط به یک کشور خاص برای 3-6 ماه متمرکز شده است. از یک شبکه بین المللی از دانشگاه های همکار برای تحقیق در کشورهایی مانند فرانسه، اسپانیا، ایتالیا، هنگ کنگ و ژاپن استفاده کنید. این امر دانش آموزان را با یک تجربه تحقیق جامع تر در ارتباط با فرهنگ متفاوت، ارائه دیدگاه های مختلف از مسائل جهانی و فعالانه با جامعه جهانی فراهم می کند.
- برنامه درسی بین المللی برنامه جهانی غوطه وری در غذا
- امکانات تخصصی برای پشتیبانی تحقیقاتی. این شامل R است
- ر
- رستوران تجربی: این رستوران به عنوان رصدخانه ای عمل می کند، جایی که آزمایشات مربوط به حوزه هایی نظیر تنظیمات غذایی، ارائه، رفتار، طراحی، طعم و خیلی چیزهای دیگر در مورد مهمانان با رضایت آنها برای اهداف تحقیق انجام می شود. ضبط از خدمات غذا نیز ممکن است، ارائه اطلاعات ارزشمندی کیفی و کمی در طول این آزمایشات.
- آزمایشگاه تجزیه و تحلیل حساسیت: در اینجا، محصولات غذایی برای طعم و مزه، بوی، ظاهر و رنگ آنها، از جمله دیگر تجزیه و تحلیل می شود. این تجهیزات را برای دانش آموزان فراهم می کند تا در ارزیابی ادراک محصول جدید، بررسی تغییرات مواد و تحقیق در مورد محصولات بالقوه شرکت کنند.
- امکان حمایت مالی در پروژه های تحقیقاتی. مرکز تحقیقات و نوآوری در مطالعات گردشگری، مهمانداری و مواد غذایی (CRiT) با هدف ارتقاء تحقیقات، مشاوره، آموزش، آموزش و پرورش و ابتکارات مشارکت عمومی و خصوصی در زمینه های مطالعات گردشگری، مهمان نوازی و غذا است. به عنوان برنامه مطالعات غذایی توسط CRiT پشتیبانی می شود، امکان حمایت مالی برای پروژه های پژوهشی دانشجویان وجود خواهد داشت.
- دو مدرک کارشناسی ارشد توسط Taylor's University و UT2J. دانشجویان این فرصت را از دو برنامه برتر فارغ التحصیل مواد غذایی در آسیا و اروپا یاد می گیرند و پس از اتمام برنامه، مدرک کارشناسی ارشد دوگانه دریافت می کنند.
مناطق تحقیقاتی کلیدی
- ابعاد اجتماعی و فرهنگی غذا
- رویکرد اجتماعی و انسان شناسی به شیوه های غذایی در فرانسه و خارج از کشور
- شیوه های غذا و میراث غذایی در گردشگری
- رابطه بین رژیم غذایی و سلامت مرتبط با چاقی و برنامه های آموزش غذایی مواد غذایی
- کیفیت غذا
- طعم و چاقی
- مطالعات رفتاری گروههای قومی
- فشارسنج مواد غذایی
- آموزش تغذیه و سلامت
- بهینه سازی تولید مواد غذایی
- ایمنی مواد غذایی
- تغذیه و رفتار
ساختار برنامه
استاد فلسفه (مطالعات مواد غذایی) یک برنامه مخلوطی است که شامل آموزش و تحقیق است. این شامل (6) ماژول هسته ای و یک پروژه تحقیقاتی است. دانش آموزان برای این برنامه انعطاف پذیری مطالعه تمام وقت یا نیمه وقت را خواهند داشت.
تمام وقت
- حداقل دوره: 1 ½ سال (18 ماه)
پاره وقت
- حداقل دوره: 2 ½ سال (30 ماه)
نیمه اول
- روش تحقیق
- مردم شناسی
- تغذیه و مسائل بهداشت عمومی
- طراحی و توسعه هتل و رستوران
- فرهنگ جهانی غذا
- بازاریابی در تجارت غذایی
نیمه دوم
- پایان نامه 40000 کلمه
درباره مدرسه
سوالات
دوره های مشابه
کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی
- Parma, ایتالیا
کارشناسی ارشد مدیریت و مدیریت رستوران
- L'Hospitalet de Llobregat, اسپانیا