استاد بین المللی علوم غذایی برای نوآوری و صداقت
Free University of Bozen-Bolzano
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Bolzano, ایتالیا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
2 سال ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
EUR ۱٬۳۵۰ / per year
آخرین مهلت تقاضا
07 May 2024
زودترین تاریخ شروع
Sep 2024
مقدمه
سؤالی راجع به WhatsApp از ما بپرسید
این برنامه کارشناسی ارشد دو ساله دانش کاملی از چالش های فعلی و آینده در علوم غذایی ، ترکیب نوآوری و اصالت به شما ارائه می دهد و فرصتی برای تعامل نزدیک با صنعت مواد غذایی به شما می دهد. این برنامه یک ابتکار عمل مشترک با دانشگاه های پارما و اودین است که به دلیل سرآمد بودن در آموزش عالی در زمینه علوم غذایی در سراسر جهان شناخته می شوند.
شرح دوره
هدف این دوره آموزش متخصصانی است که قادر به کار با اطمینان در زمینه های علوم غذایی مانند فناوری ، مهندسی ، میکروب شناسی ، شیمی و پایداری باشند.
بعد از سال اول ، می توانید از بین پنج نمایه مختلف یکی را انتخاب کنید:
- مهندسی کاربردی و ژنتیک
- کیفیت و مدیریت مواد غذایی
- علوم تغذیه ای
- شیمی مواد غذایی
- بسته بندی غذا
دو مسیر یادگیری دوم به ترتیب با کالج دانشگاه Cork ، ایرلند و دانشگاه فنی مونیخ آلمان همکاری می شود . دانشجویان می توانند تا دو ترم در یکی از این موسسات شریک اروپایی بگذرانند.
این برنامه توسط صنایع متعلق به AssoImprenditori Alto Adige - sezione Alimentari - و Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi پشتیبانی می شود. این همکاری به دانشجویان این امکان را می دهد تا پایان نامه تحقیق خود را با تدریس مشترک از دانشگاه و صنایع غذایی بنویسند.
شرکت های شرکت کننده عبارتند از: Assolatte ، Barilla، Consorzio Gorgonzola، Consorzio Grana Padano، Consorzio Parmigiano Reggiano، Consorzio Prosciutto di San Daniele، Consorzio Montasio، Consorzio Tutela Speck Alto Adige، Despar، Dr. degli Industriali ، محصولات VOG و Zuegg.
در یک نگاه
- کلاس درجه: LM-70
- اعتبار ECTS: 120
- مدت دوره: 2 سال
- دوره ها به زبان انگلیسی تدریس می شود
- اماکن موجود: 30 اتحادیه اروپا 5 غیر اتحادیه اروپا
- پردیس: Bozen-Bolzano
- هزینه های تحصیل: 1347،50 یورو در سال
ساختار دوره
سال اول به طور عمده شامل ماژول هایی در مورد فناوری مواد غذایی و میکروبیولوژی مواد غذایی است که برای همه آهنگ های یادگیری مشترک است. از سال دوم به بعد ، ماژول ها برای پروفایل انتخاب شده خاص می شوند. به منظور سفارشی کردن دوره خود ، می توانید از پنج پروفایل و طیف وسیعی از ماژول ها را انتخاب کنید.
برنامه های تبادل و کارآموزی
در حال حاضر ما به عنوان بخشی از یک شبکه بزرگ همکاری با صنایع در ایتالیا و خارج از کشور که می توانید دوره کارآموزی خود را طی کنید ، برنامه های تبادل با تقریباً 20 دانشگاه شریک در سراسر جهان را ارائه می دهیم. به ویژه ، این استاد با دانشگاه کالج کورک ، ایرلند و دانشگاه فنی مونیخ ، آلمان ، دو رهبر جهانی در زمینه علوم غذایی همکاری دارد.
چشم انداز اشتغال
فارغ التحصیلان این برنامه در شرکت های صنایع غذایی قرار می گیرند و در تحقیق و توسعه تخصص دارند. فرآوری مواد غذایی؛ طراحی و توسعه محصول ؛ مدیریت و کنترل فرآوری مواد غذایی فناوری اتوماسیون مواد غذایی؛ توسعه روش هایی برای تضمین اصالت مواد غذایی ؛ کنترل کیفیت؛ و توسعه فرآیندهای نوآورانه برای افزایش ارزش غذایی غذاها و پایداری زنجیره غذایی.
این دوره ابزارهایی را برای دانشجویان فراهم می کند تا حرفه خود را به عنوان مشاور دنبال کنند یا در نقش های مدیریتی کار کنند ، عمدتا در صنایع غذایی و در شرکت هایی که زنجیره تامین مواد غذایی را از تولید تا ذخیره سازی و توزیع از جمله خرده فروشان بزرگ ، و مراکز دولتی و خصوصی که به برنامه ریزی ، مدیریت و بهبود فرایندها اختصاص یافته اند. فارغ التحصیلان ما تمام فرآیندها و محصولات غذایی را برای تضمین و تقویت کیفیت حسی ، تغذیه ای و پایدار زنجیره غذایی طراحی و نوآوری می کنند.
کاربرد
برای پذیرش در این دوره، شما باید گواهینامه سطح B2 مهارت در زبان انگلیسی را ارائه دهید. اگر گواهی رسمی زبان نداشته باشید، می توانید امتحان زبان را در محوطه دانشگاه خود بیابید.
اطلاعات دقیق درباره برنامه مطالعه را می توان در مانیفست مطالعه یافت که شامل اطلاعاتی در مورد برنامه مطالعه ، شرایط پذیرش ، شرایط زبان ، روند درخواست ، مراحل پذیرش ، ثبت نام و هزینه های تحصیل است.
معیارهای انتخاب
نمرات از دوره کارشناسی (کارشناسی یا معادل آن).
هیچ آزمون پذیرش یا مصاحبه ای وجود ندارد.
پذیرش ها
برنامه درسی
سال اول عمدتاً شامل ماژولهایی در زمینه فناوری غذایی و میکروبیولوژی مواد غذایی است که در همه مسیرهای آموزشی مشترک است. از سال دوم به بعد، ماژول ها مختص پروفایل انتخاب شده می شوند و شما می توانید از بین چهار پروفایل و طیف وسیعی از دوره های انتخاب آزاد برای سفارشی کردن برنامه تحصیلی خود انتخاب کنید.
در طرح تحصیلی می توانید دانشگاه همکار رشته های مورد علاقه خود را بیابید. در عوض، در دوره ارائه شده، می توانید توضیحات دوره را بیابید.
سال اول (در unibz)
- نوآوری و اصالت در فرآوری مواد غذایی
- نوآوری و اصالت غذایی جدید برای محصولات شراب سازی
- تخمیرها به عنوان ابزاری برای ساخت غذاها و نوشیدنی های سنتی و نوآورانه
- شیمی محیطی به سمت فرآوری مواد غذایی
- مدیریت زنجیره ارزش غذایی
- کاربردهای کامپیوتر در علوم غذایی
- سینتیک واکنش در فرآوری مواد غذایی
- ارزیابی کیفیت و اصالت غذا
- میکروب های شروع کننده و کاربردی برای نوآوری، اصالت و وضعیت سالم
- شروع کننده های میکروبی طبیعی برای نوآوری و اصالت
- محور غذا- انسان برای هدایت میکروبیوم روده
سال دوم - مسیر "مهندسی کاربردی غذا" (در unibz)
- تجهیزات پردازش مواد غذایی
- فن آوری های نوآورانه پردازش مواد غذایی
- حسگرها و بیوسنسورها برای کاربردهای کشاورزی
- دوره های انتخاب آزاد *
- پایان نامه
سال دوم - مسیر "کنترل و مدیریت کیفیت غذا" (در دانشگاه اودینه)
- تکنیک های پیشرفته آماده سازی نمونه و تجزیه و تحلیل آلاینده های مواد غذایی
- سیستم های مدیریت ایمنی و کیفیت مواد غذایی
- ساختار غذا و خواص فیزیکی
- دوره های انتخاب آزاد *
- پایان نامه
سال دوم - مسیر "علوم تغذیه" (در دانشگاه پارما)
- تغذیه انسانی
- تغذیه کاربردی انسان
- میکروبیولوژی صنعتی برای بهبود کیفیت غذا
- دوره های انتخاب آزاد *
- پایان نامه
سال دوم - مسیر "شیمی غذا" (در دانشگاه کالج کورک)
- فعالیت تحرک 1
- فعالیت تحرک 2
- فعالیت تحرک 3
- دوره های انتخاب آزاد *
- پایان نامه
دوره های انتخاب آزاد *
دانش آموزان می توانند رشته های مورد علاقه خود را انتخاب کنند. هر ساله دانشکده فهرست رشته های انتخاب آزاد ارائه شده را منتشر می کند.
برنامه های تبادل و کارآموزی
در حال حاضر، ما برنامه های تبادلی را با تقریباً 20 دانشگاه شریک در سراسر جهان به عنوان بخشی از شبکه بزرگ همکاری با صنایع در ایتالیا و خارج از کشور ارائه می دهیم که در آن می توانید دوره کارآموزی خود را تکمیل کنید. به طور خاص، این استاد با دانشگاه کالج کورک، ایرلند، و دانشگاه فنی مونیخ، آلمان، دو رهبر جهانی در علوم غذایی، مشارکت دارد.
گالری
شهریه برنامه
فرصت های شغلی
فارغ التحصیلان این برنامه در شرکت های صنایع غذایی قرار می گیرند و در تحقیق و توسعه تخصص دارند. فرآوری مواد غذایی؛ طراحی و توسعه محصول؛ مدیریت و کنترل فرآوری مواد غذایی؛ فناوری اتوماسیون مواد غذایی؛ توسعه روش هایی برای تضمین اصالت غذا؛ کنترل کیفیت؛ و توسعه فرآیندهای نوآورانه برای افزایش ارزش غذایی غذاها و پایداری زنجیره غذایی.
این دوره ابزارهایی را در اختیار دانشآموزان قرار میدهد تا شغل خود را به عنوان مشاور دنبال کنند یا در نقشهای مدیریتی ، عمدتاً در صنایع غذایی، و در شرکتهایی که زنجیره تامین مواد غذایی را به هم مرتبط میکنند، از تولید تا ذخیرهسازی و توزیع، از جمله خردهفروشان در مقیاس بزرگ، کار کنند. و مراکز دولتی و خصوصی که به برنامه ریزی، مدیریت و بهبود فرآیندها اختصاص دارند. فارغ التحصیلان ما تمام فرآیندها و محصولات غذایی را طراحی و نوآوری می کنند تا کیفیت حسی ، تغذیه ای و پایدار زنجیره غذایی را تضمین و افزایش دهند.
آماده و آماده برای بازار کار. در وب سایت AlmaLaurea می توانید داده های آماری در مورد رضایت فارغ التحصیلان و قابلیت استخدام آنها را بررسی کنید.