کارشناسی ارشد در علوم غذایی
University of Helsinki
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Helsinki, فنلاند
زبان های خارجی
زبان انگلیسی, فنلاندی, سوئدی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
2 سال ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
EUR ۱۸٬۰۰۰ / per year *
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
Aug 2024
* برای دانشجویان غیر اتحادیه اروپا/EEA
مقدمه
مردم در آینده چه خواهند خورد؟
حالا چه می خورند؟ پشت طعم خوب غذا چیست؟ مواد خام؟ فناوری های پردازش؟ چگونه می توان سلامت ، ایمنی ، اکولوژی و اخلاق غذا و فرآوری غذا را بهبود بخشید؟ اگر این برای شما مناسب است ، به برنامه کارشناسی ارشد علوم غذایی University of Helsinki .
این برنامه کل زنجیره تولید غذا را از تولید اولیه از طریق فرآوری مواد غذایی تا مصرف کنندگان پوشش می دهد. شما در مورد نوآوری در غذا و چگونگی بهبود سلامت ، ایمنی ، زیست محیطی و اخلاق غذا و فرآوری غذا تحقیق می کنید. شما همچنین مهارت های آزمایشگاهی را می آموزید و دانش خود را در مورد ترکیب غذا ، فرآوری ، ساختار و قوانین افزایش می دهید.
در حال مطالعه
برنامه کارشناسی ارشد در علوم غذایی به شما امکان می دهد تا در ایجاد راه حل های نوآورانه برای کل زنجیره تولید مواد غذایی تأثیر بگذارید. این برنامه آموزش های گسترده ای را در زمینه ترکیب و فرآوری غذا ، ساختارها و واکنش های شیمیایی پروتئین ها ، لیپیدها و کربوهیدرات های غذا و قوانین مربوط به مواد غذایی و ایمنی افزودنی های غذایی ارائه می دهد.
چرا علوم غذایی؟
علوم غذایی یک حوزه آموزشی بین المللی است و تحقیقات غذایی در University of Helsinki از رتبه بالایی برخوردار است. صنایع غذایی چهارمین کارفرمای مهم در فنلاند و بین المللی است. این صنعت دائماً به دنبال متخصصان برای حل مشکلات جدید است.
پذیرش ها
برنامه درسی
محدوده مقطع کارشناسی ارشد 120 واحد (ECTS) می باشد. به همراه مشاور دانشکده خود، یک برنامه مطالعه شخصی متشکل از مطالعات پیشرفته در علوم غذایی (60 ECTS) شامل پایان نامه کارشناسی ارشد (30 ECTS) و مطالعات انتخابی خود در زمینه های خاص علوم غذایی و سایر مطالعات تکمیلی یا رایگان ایجاد خواهید کرد. همچنین می توانید برنامه ریزی شغلی، کارآموزی و تحصیل در خارج از کشور را در مقطع کارشناسی ارشد خود بگنجانید.
برنامه کارشناسی ارشد در علوم غذایی کل زنجیره تولید مواد غذایی از تولید اولیه از طریق پردازش مواد غذایی تا مصرف کنندگان را پوشش می دهد. شما نوآوری ها در مواد غذایی و چگونگی بهبود سلامت، ایمنی، محیط زیست و اخلاقیات غذا و فرآوری مواد غذایی را بررسی می کنید. شما همچنین مهارت های آزمایشگاهی را یاد می گیرید و دانش خود را در مورد ترکیب، پردازش، ساختار و قوانین مواد غذایی افزایش می دهید.
تدریس به زبان انگلیسی است اما می توانید برنامه را به زبان فنلاندی یا سوئدی نیز انجام دهید.
دوره ها و تدریس
با انتخاب مطالعات ویژه در شیمی مواد غذایی، فناوری مواد غذایی، و در علم و فناوری مربوط به گوشت، لبنیات و غلات، میتوانید بر نوع تخصصی که میخواهید با تنظیم مدرک کارشناسی ارشد خود به دست آورید، تأثیر بگذارید.
شما همچنین می توانید خود را تکمیل کنیدتخصص در علوم غذایی با، به عنوان مثال، مطالعات در توسعه مواد غذایی، ایمنی مواد غذایی، تحقیق و تجزیه و تحلیل مواد غذایی، اقتصاد، بازاریابی، تولید مواد غذایی پایدار، میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی یا تغذیه.
در طول دوره های خود ،
- بررسی تئوری و کاربردهای حوزه گسترده علوم غذایی در دوره های سخنرانی و کار گروهی
- دانش خود را در مورد ترکیب مواد غذایی ، فرآوری ، ساختار و قوانین افزایش دهید
- دانش خود را در مورد چگونگی تأثیر واکنش های اجزای مختلف مواد غذایی، فرآیندهای تولید و بسته بندی بر ساختار، کیفیت حسی، سلامت و ایمنی غذاهای حیوانی و گیاهی عمیق کنید.
- مهارت های کار آزمایشگاهی را بیاموزید
- به عنوان مثال با آموزش در صنایع غذایی مهارت های شغلی را بدست آورید
پایاننامهی کارشناسی ارشد
پایان نامه کارشناسی ارشد (30 واحد) در برنامه کارشناسی ارشد گنجانده شده است. پایان نامه شما باید شامل بررسی ادبیات موجود و یک بخش تجربی باشد. در برنامه کارشناسی ارشد علوم غذایی، اغلب می توانید پایان نامه خود را در یک گروه تحقیقاتی یا با همکاری صنایع غذایی تکمیل کنید.
هنگامی که سؤالی را که در پایان نامه خود مطرح کرده اید مطرح می کنید ، هدف شما این است که درک جدیدی از یک موضوع کسب کنید و مهارت های حل مسئله خود را توسعه دهید. موضوع پایان نامه شما همچنین ممکن است توسعه یک فناوری یا کالای جدید باشد. از نظر روش شناسی ، پایان نامه شما می تواند مبتنی بر شیمی ، فیزیک ، فناوری ، بیوشیمی ، میکروبیولوژی یا علوم حسی باشد.
انجام پایان نامه کارشناسی ارشد شما را در تفکر علمی، تجزیه و تحلیل مسائل، توسعه مدل ها و فرضیه های توضیحی، برنامه ریزی آزمایش ها و کار در آزمایشگاه و/یا انجام آزمایش های آزمایشی-پایلوت، و ارائه نتایج تحقیق و بحث انتقادی خود آموزش می دهد.
تحصیلات دکتری
مدرک کارشناسی ارشد در علوم غذایی به شما مدارک لازم برای تحصیلات علمی بیشتر (مدرک دکترا) در علوم غذایی یا علوم مرتبط را می دهد. به عنوان مثال، یک برنامه دکتری مناسب در University of Helsinki ، برنامه دکترا در زنجیره غذایی و سلامت (FoodHealth) است.
گالری
نتیجه برنامه
چرا علوم غذایی؟
علوم علوم غذایی یک حوزه آموزش بین المللی است که مورد استقبال بالایی قرار گرفته و تحقیقات مواد غذایی در University of Helsinki از رتبه بالایی برخوردار است. صنایع غذایی چهارمین کارفرمای مهم در فنلاند و بین المللی است. این صنعت دائما در جستجوی متخصصان برای حل مشکلات جدید است.
به عنوان یک استاد در علوم غذایی ، شما می توانید به صنعت غذا کمک کنید تا از آنجایی که دانش در مورد شما را در اختیار دارد توسعه یابد و خود را تجدید کند:
- مواد اولیه و فرآیندها ، از جمله مبانی نظری آنها
- ترکیبات مختلف مواد غذایی و تأثیر آنها بر کیفیت مواد غذایی
- عواملی که کیفیت و ایمنی مواد غذایی را تضمین می کنند
با داشتن مدرک کارشناسی ارشد در علوم غذایی، می توانید شغلی را در صنایع غذایی شروع کنید. در آزمایشگاه کنترل مواد غذایی، کشاورزی یا محیطی؛ به عنوان یک معلم، محقق یا کارآفرین خوداشتغال؛ یا به عنوان کارشناس در وزارتخانه های دولتی یا سایر سازمان های کارشناسی.
فرصت های شغلی
صنعت غذا چهارمین کارفرمای مهم فنلاند و بین المللی است. این صنعت دائماً به دنبال متخصصین برای حل مشکلات جدید است. با داشتن مدرک کارشناسی ارشد در علوم غذایی، می توانید شغلی را در صنایع غذایی شروع کنید یا به تحصیلات در مقطع دکترا و پس از آن به سمت های تحقیقاتی بروید.
با داشتن مدرک کارشناسی ارشد در علوم غذایی، می توانید شغلی را در صنایع غذایی آغاز کنید. در آزمایشگاه کنترل مواد غذایی، کشاورزی یا محیطی؛ به عنوان یک معلم، محقق یا کارآفرین خوداشتغال؛ یا به عنوان کارشناس در وزارتخانه های دولتی یا سایر سازمان های کارشناسی.