‏ ببینید درجه های کارشناسی ارشد علوم در پرتغال را تکنولوژی مواد غذایی 2021‏

بخش غذا برای اطمینان از کیفیت و توسعه جامعه ضروری است. با وجود تحولات اخیر سیستم های غذایی ، امروزه چالش های بزرگی در حال نزدیک شدن است. از جمله این موارد می توان به دستور کار 2030 اشاره کرد که با توجه به اینکه توسعه و پایداری در حال حاضر در مسیر برخورد قرار دارند و همه گیر COVID-19 توسط سازمان ملل با 17 هدف توسعه پایدار (SDG) صادر شده است. تا سال 2050 جهان به 60 درصد غذای بیشتر احتیاج خواهد داشت و با کاهش سطح بهره وری بعید به نظر می رسد که حداقل در صورت عدم تغییر در سیستم غذایی فعلی ، این هدف محقق شود. از این نظر ، ایجاد استراتژی های توسعه و نوآوری برای افزایش پایدار تولید محصولات کشاورزی و غذایی ، بهبود زنجیره های تأمین جهانی ، کاهش تلفات مواد غذایی و ضایعات ، کاهش تأثیرات زیست محیطی ، صرفه جویی در انرژی و اطمینان از غذای سالم و مقوی برای همه ضروری است. -

هدف از برنامه کارشناسی ارشد در صنایع غذایی، ارائه یک درک کلی از خواص مواد غذایی و تولید و دانش در فن آوری های مربوط به تولید غذای سالم و سالم است که واجد شرایط دریافت کننده را نه تنها برای تجزیه و تحلیل و کنترل، بلکه همچنین برای طراحی، نوآوری و سیستم های تولید مواد غذایی و محصولات غذایی را توسعه دهند. -

کارشناسان ارشد فناوری و ایمنی غذا قادر به کار در سطح تولید ، کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی در صنایع کشاورزی و صنایع غذایی و همچنین تولید محصولات جدید و یا بهبود محصولات موجود خواهند بود. آنها همچنین می توانند وظایف تحقیق و توسعه و همچنین ارائه خدمات مشاوره ای در فن آوری و / یا ایمنی غذا را انجام دهند. -