برنامه کارشناسی ارشد در توسعه غذا

عمومی

جهت اطلاعات بیشتر درخصوص این برنامه به وب سایت دانشگاه مراجعه کنید

شرح برنامه

utu.fi/degrees

تخصص شمال در غذاهای طبیعی

برنامه دوره کارشناسی ارشد در توسعه مواد غذایی صلاحیت شما را برای رفع چالش های تحقیق و توسعه در صنایع غذایی و دانشگاه ها فراهم می کند.

از طریق برنامه، شما برای آموزش کارشناسان به عنوان مثال در مقامات غذایی، تحصیلات و مهارت های خود را خواهید گرفت.

ساختار برنامه

مدرک کارشناسی ارشد در توسعه مواد غذایی یک برنامه دو ساله است که بالغ بر 120 ECTS است. این دوره از ماژولهای مطالعه زیر تشکیل شده است:

  • توسعه غذا (20 ECTS)
  • علوم غذایی (20 ECTS)
  • پایان نامه کارشناسی ارشد در فن آوری و مطالعات حمایتی (40 ECTS)
  • موضوع کوچک (20 تا 25 ECTS)
  • سایر مطالعات (20 ECTS) از جمله مطالعات زبان اجباری (2-7 ECTS)

برتری علمی

واحد تولید مواد غذایی و مواد غذایی یکی از عناصر اصلی نیروی اصلی علوم و فن آوری مواد غذایی در فنلاند است. واحد تحقیقاتی در زمینه تحقیقات در زمینه بین المللی برش لبه دارد:

  • شیمی و بیوشیمی لیپیدهای غذایی و متابولیتهای ثانویه.
  • اساس مولکولی کیفیت مواد غذایی و خاصیت سلامتی مواد غذایی با تمرکز ویژه روی محصولات زراعی شمالی و منابع وحشی.
  • اهمیت اقلیم شمالی به عنوان عوامل مؤثر بر کیفیت محصولات زراعی.
  • تحقیقات مربوط به توسعه مواد غذایی و نوآوری های فناوری برای استفاده پایدار و ارزش افزوده منابع غذایی.

این واحد با داشتن سابقه ای بین المللی در تحقیقات توت ، روغن ها و چربی ها ، شیر انسان و شیر گاو ، تحقیقات خود را در زمینه منابع غذایی دیگر مانند غلات ، حبوبات و قارچ گسترش داده است. این تحقیق همچنین بر روی منابع غذایی جدید برای امنیت غذایی آینده ، رژیم غذایی سالم و رشد تجارت هدف قرار داده است.

هدف نهایی پشتیبانی از آینده زیست محیطی پایدار مبتنی بر علم برتر بین المللی است. متابولیسم مواد غذایی هدفمند و غیر هدفمند ابزار مهم برای تحقیق است. علاوه بر علوم پایه ، تحقیقات واحد شامل زاویه کاربردی قوی ای است که از تحقیقات و نوآوری در صنایع غذایی پشتیبانی می کند.

پایاننامهی کارشناسی ارشد

پروژه نهایی با هدف پایان نامه کارشناسی ارشد فناوری ، مبتنی بر یک پروژه تحقیقاتی آزمایشی مستقل و آزمایشی در یک آزمایشگاه است. کار تحقیقاتی با راهنمایی یک ناظر انجام می شود. نتایج به دست آمده در پروژه تحقیقاتی با استفاده از روشهای متداول شناخته شده از جلسات علمی در سمینار کارشناسی ارشد ارائه خواهد شد. پایان نامه کارشناسی ارشد بر اساس نتایج حاصل از کار آزمایشی و بررسی ادبیات پیشینه مربوطه نوشته خواهد شد.

نمونه هایی از مباحث پایان نامه:

  • ترکیب اسیدهای چرب Triacylglycerol و میزان بیان ژنهای بیوسنتز مرتبط با آن در دانه ها و خمیر تولید توت دریایی در حال توسعه (Hippophaë rhamnoides)
  • تأثیر مخمر شراب بر ترکیب شیمیایی شراب سیاه دانه - آنتوسیانین ها و الکل ها
  • توسعه مایونز مبتنی بر Lupine (Lupinus angustifolius L)
  • بهینه سازی روش UHPLC برای تجزیه و تحلیل کافستول و kahweol در انواع مختلف قهوه
  • سهم حسی ترکیبات فنلی گلیکوزیله شده

امکان دوبار درجه

University of Turku با دانشگاه Jiangnan (Wuxi ، چین) دارای یک برنامه درجه دو در توسعه مواد غذایی است. دانشجویان توسعه غذا امکان پیوستن به برنامه درجه دو به دنبال تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد کارشناسی ارشد فناوری در University of Turku و کارشناسی ارشد مهندسی دانشگاه جیانگنان

دانشجویانی که درجه تحصیلات مقطع کارشناسی ارشد در زمینه توسعه مواد غذایی را برآورده می کنند، مدرک کارشناسی ارشد مدرک کارشناسی ارشد در University of Turku خواهند کرد. برای کسب مدرک دوگانه از هر دو دانشگاه، دانشجو باید علاوه بر کامل شدن:

  • حداقل 30 ECTS یا معادل یک ترم دروس در دانشگاه Jiangnan ،
  • به طور مشترک سرپرستی پایان نامه کارشناسی ارشد.

شرح صلاحیت

در برنامه مدرک کارشناسی ارشد در توسعه مواد غذایی شما می توانید:

  • یاد بگیرید که پدیده ها و مفاهیم مربوط به علوم غذایی مولکولی و روابط متفاوت بین آنها را درک کنید.
  • به دست آوردن دانش نظری قوی در مورد موضوعات توسعه مواد غذایی و می تواند آن را در عمل بکار برد.
  • روش های استفاده شده در تولید مواد غذایی و نحوه استفاده از آنها را برای اهداف تحقیق و توسعه محصول بیاموزید.
  • در مورد چگونگی جستجو ، کاربرد و ایجاد اطلاعات دانش کسب کنید.
  • براساس اطلاعاتی که به طور جدی به دست آورده اید ، توانایی تصمیم گیری های قابل توجیه را بدست آورید.
  • تجربه کار در زندگی واقعی در پروژه های دانشگاهی و صنعتی در تحقیق و توسعه مواد غذایی.
  • به عنوان بخشی از تیم های چند نظم و انضباطی و مهارت آموزی مهارت های لازم را کسب کنید.

گزینه های شغلی

این برنامه صلاحیت لازم برای رفع چالش های تحقیق و توسعه در صنایع غذایی و دانشگاهی را به شما می دهد. از طریق این برنامه ، شما همچنین می توانید برای کار به عنوان یک متخصص در مراجع غذایی و سایر کارکردهای مرتبط با آن در جامعه ، مهارت و مهارت دریافت کنید.

دانش آموزانی که از این برنامه فارغ التحصیل می شوند، ممکن است در میان دیگران کار کنند:

  • ر
  • مدیر کیفیت
  • پژوهشگر
  • توسعه دهنده محصول
  • کارآفرین
  • هماهنگ کننده
  • متخصص محصول

شغلی در تحقیق

مدرک کارشناسی ارشد مقطع کارشناسی ارشد شما را به واجد شرایط بودن برای تحصیلات تکمیلی علمی می رساند. مدرک کارشناسی ارشد در رشته های دکترا و لیسانس است.

فارغ التحصیلان این برنامه مجاز به درخواست موقعیت در دانشگاه هستند

همراه با برنامه های دکترا ، دانشکده تحصیلات تکمیلی آموزش دکتری منظم و باکیفیت را ارائه می دهد. UTUGS با هدف آموزش متخصصان با مهارت و مهارت های لازم برای هر دو حرفه حرفه ای در تحقیق و سایر مواضع تخصص.

شرایط ورود

شرایط پذیرش عمومی

نیاز عمومی

اگر متقاضی واجد شرایط تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد باشید:

  • شما دارای یک دوره چرخه اول شناخته شده ملی - معمولاً لیسانس - از یک موسسه معتبر آموزش عالی ،
  • مدرک تحصیلی شما حداقل با 180 ECTS (اعتبارات اروپایی) یا به سه سال تحصیل تمام وقت مطابقت دارد ،
  • مدرک تحصیلی شما در یک رشته مربوط به برنامه کارشناسی ارشد دانشگاهی که متقاضی آن هستید ، می باشد. لطفاً برای دریافت مدارک تحصیلی دقیق ، صفحه برنامه را بررسی کنید.

الزامات زبان

متقاضیان باید مهارت های عالی زبان انگلیسی و گواهی نامه ای را اثبات کنند. شما می توانید با استفاده از یکی از تست های بین المللی شناخته شده زبان انگلیسی ، مهارت های زبان خود را نشان دهید.

متقاضیان باید حداقل نتایج آزمون لازم را کسب کنند تا واجد شرایط بودن University of Turku . هیچ استثنائی حاصل نمی شود.

الزامات پذیرش ویژه برنامه

مدرک پیشین متقاضی که بر مبنای آن سعی در پذیرش برنامه کارشناسی ارشد دارد، باید در یک رشته تحصیلی مرتبط باشد. زمینه های مرتبط مطالعات قبلی برای MDP در توسعه مواد غذایی عبارتند از:

  • علوم غذایی
  • فن آوری تغذیه
  • مهندسی غذا
  • بیوشیمی
  • بیوتکنولوژی
  • علوم کشاورزی
  • سایر علوم زیست شناسی که در آن دانش کافی در علوم غذایی و پلی تکنیک / مهندسی حاصل می شود.

علاوه بر گواهینامه های تحصیلات و زبان ، باید گواهی های مربوط به هر تجربه کاری مرتبط را نیز در برنامه خود قرار دهید.

ارزیابی برنامه

سالانه 15 دانشجو در برنامه دوره کارشناسی ارشد توسعه مواد غذایی پذیرفته می شوند. تصمیم پذیرش مبتنی بر:

  • ارتباط درجه (های) اعطا شده متقاضی ،
  • میزان ، ارتباط و نمرات دوره ها در دوره (های) ،
  • نتیجه آزمون زبان ،
  • نامه انگیزه ،
  • پاسخ های احتمالی به سؤالات اختیاری موجود در برنامه ،
  • تجربه کاری مرتبط
  • مصاحبه احتمالی

داشتن فقط یک تحصیلات لیسانس یا کارشناسی ارشد در دانشکده علوم و مهندسی امکان پذیر است. بنابراین ، هنگام پذیرش یک محل تحصیل ارائه شده ، دانشجو هر BSc قبلی را از دست می دهد. یا کارشناسی ارشد تحصیل درست در دانشکده علوم و مهندسی.

در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد آن پیدا خواهید کرد

آخرین به روز رسانی مارس 2020

درباره این دانشگاه

The University of Turku (UTU) is an international research university located in Southwest Finland in the Student city of Turku. We are an active academic community of 25,000 students and employees wi ... اطلاعات بیشتر

The University of Turku (UTU) is an international research university located in Southwest Finland in the Student city of Turku. We are an active academic community of 25,000 students and employees with over 100 different nationalities. اطلاعات محدود
تورکو , ویندوک , راوما + 2 بیشتر کمتر